TAHU CAMPUR CAPTAIN KROCS

Tahu campur sangat terkenal di Jawa Timur,makanya saya belajar bagaimana sih cara membuat Tahu campur
itu?kebetulan teman saya asli orang Surabaya dia Chef jug,kemudian saya dikasih tahu ma Beliau,ternyata sangat mudah,bagi reader yang jg ingin coba membuat tahu campu saya kasih tahu dech heheheheh
1 KUAH TAHU CAMPUR :

   Panaskan 5 liter air tambahkan :daun jeruk purut.daun salam ,sereh dan laos.( SECUKUPNYA AJA )
2 BUMBU YG DIHALUSKAN

   15 gr Kemiri
   30 gr Bawang merah
   15 gr Bawang putih
   10 gr Ketumbar
     5 gr Jinten
   15 gr Udang segar
   10 gr B Prey
   50 gr Gula merah

  Setelah bumbu ini dihaluskan kemudian masukan ke air rebusan yang pertama ( harus mendidih dulu yah )
  oh ya agar kuah ini terasa gurih maka tambahkan tulang sapi kedalam rebusan tadi.
  Kemudian tambahkan ,garam,merica secukupnya. (  Kuah tahu campur ini bisa untuk 10 porsi loh )

 ISI TAHU CAMPUR

   Susun di piring yng menurut anda cocok untuk menghidangkan Tahu campur ini
    Tahu putih
    Dading tetelan sapi
    Toge panjang
    Mi kuning
    Lontong
    Selada
    Petis udang
    Keripuk bawang
Kemudian siram dengan kuah tahu campur tadi, nah mudahkan??met mencoba dech

 
 
   

3 komentar:

  1. hampir sama ame kupat tahu yaa gan

    BalasHapus
    Balasan
    1. iya gan,tapi kalau kupat tahu bumbunya pakai kacang gan,,,

      Hapus
  2. Rasanya kayaknya mantep in bosss

    BalasHapus

Anda bebas berkomentar sesuka hati anda di blog sederhana ini,asalkan:

1.Tulisanya bisa dibaca
2.Tidak meninggalkan link hidup
3.Tidak ada unsur promosi
4.Tidak menggunakan kata-kata jorok
5.Tidak spam,

Terimakasih atas kunjungan serta Komentarnya